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おいしい台所

きょうも台所にいます。

夏の味噌汁

ごはん

夏になると、汗をいっぱいかくので

体が味噌汁を欲します。

 

 

食べる前は、「こんなに暑いのに

熱い味噌汁なんて入らない」

と思うのですが、子ども達も私も

まずなくなるのがお味噌汁。

 

体って正直だなぁとびっくりします。

 

 

冬場のお味噌汁には、大根が定番。

時に白菜、長ねぎなど、やっぱり

冬に美味しい野菜が多いです。

 

 

そして夏のお味噌汁といえば。

 

やっぱりナスでしょう。

 

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ナスってそのものを食べても

味があんまりしないですが

その分、料理に使うと味染みが

良いです。そして水分が多いので

体を冷やしてくれるんですよね。

 

 

漬物や炒め物だとキシキシが

残るナスも、お味噌汁なら

やわらかくなって味噌汁を充分

吸うので、子ども達もたくさん

食べてくれます。

 

 

先日、いつもはパンがいいという

息子が、「明日はごはんにして」と

リクエストしてきました。

 

 

ちょっと疲れも溜まっているかな。

 

それじゃあ明日は、お味噌汁と

大好きなたまごかけごはんにしよう。

 

 

朝から30度を超えていた日。

ナスとじゃがいもで作った濃いめの

お味噌汁を、娘も息子も

きれいに飲み干して出掛けました。

 

 

 

外は朝から

うるさいほどの蝉しぐれ

 

 

今日も元気に過ごそうね。

 

 

 

 

 

 

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