おいしい台所

きょうも台所にいます。

プラムジャムと低気圧

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大きな台風の目が近づく朝。

 

まだ台風のだいぶ外ではあるけれど

朝から雨がザーっと降っては止み

呼吸をしても空気が重くて

息苦しい程の湿気。

 

台風に限らず、低気圧が近づくこんな日は、

決まって具合が悪くなります。

 

 

具合が悪いといっても、熱があるとか

お腹が痛いとか頭が痛いとか

はっきりとした症状がある訳じゃないんです。

 

 

なんかぼんやりと、だるい。

頭も体も、重い。

 

そう、重だる(笑)

 

 

こんな日は、存分にゴロゴロして

何もせずに過ごすか、

いっそ思いっきり運動して汗でもかけば

すっきりするのかもしれないですが

仕事もあるし、子ども達もいるし

どちらも簡単にはいきません。

 

 

あー、外に出たくない。

 

あー、電車乗りたくない。

 

あー、ご飯作りたくない。

 

もー、動きたくない。

 

 

 

そんな気持ちをひきずりながらの

いつもよりだいぶ手抜きの朝食は

ちゃちゃっとオムレツにトースト。

お茶もさぼってコーヒー牛乳。

野菜はオムレツの下のレタスだけ。

 

 

ただひとつ、昨晩気まぐれで作った

ホワイトプラムのジャムだけは

たっぷり塗った。

 

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そうしたら。

このジャムがおいしくって(笑)

 

 

程よい酸っぱさとプラムの香りが

ぱっちり目を覚ましてくれました。

食後はてきぱき準備して

遅刻なく無事出社もできて。

食べ物のチカラって、すごい。

 

 

■プラムジャムの作り方

①プラム(ホワイトじゃなくてもOK)を洗って

 水気をふき、種を除くように切る。

②①と、①の45%くらいのグラニュー糖を鍋に入れる。

③水気が出てきたら、アクを取りながら煮る。

④とろみがついてきたら、レモン汁適量を入れて混ぜ、

 更に少し煮込んで出来上がり。

 

 

台風は、今どこにいるんだろう。

大きな災害なく、通り過ぎますように。

 

 

そして梅雨前線が押し上げられて

梅雨空を掃出してもらって

 

 

 

 

カラリと晴れた夏空が

 

 

広がるといいなぁ。

 

 

 

 

 

 

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