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おいしい台所

きょうも台所にいます。

うちの台所道具10年選手~合羽橋のせいろ

うちの台所道具10年選手

Vol3、せいろです。

 

■せいろ

2015052201

 

うちには蒸し器がないので、

蒸し物にはもっぱらこのせいろを

使います。

 

 

そもそもせいろが欲しくなったのは

「野菜蒸し」が食べたかったから。

 

買った当初は、にんじんやかぼちゃや

じゃがいもといった根菜を蒸して、

よく食べました。

 

 

茹でたのとも焼いたのとも違う、

ホクホクしてやわらかくって

甘ーい野菜は子ども達も大好き。

今でも冬場によく作ります。

 

「野菜蒸しと蒸し餃子」なんて

組合せで、せいろだけで

おかずを作ることもあります。

 

 

最近は、お菓子づくりにも大活躍。

蒸しパンやプリン、時々冷凍の

肉まんなんかを蒸して食べます。

 

2015052202

 

特に蒸しパンは、フタを開けたときに

湯気と一緒に現れる、ふかふかに

膨らんだ白いパンに感動しますよ。

 

 

 

せいろは、結婚してから台所道具を

揃えるために合羽橋へ行った時に

買いました。

 

ノーブランドですがとても丈夫で

ちょっと煤けたところもいい味になり、

買い替えようという気になりません。

 

もっと使えば、もっと飴色に、

いい色になってくるだろうと思うと

まだまだこれから。たくさん使って

あげなくちゃと思うのです。

 

 

 

合羽橋へは時々行きますが、

店先に並ぶきれいな、ぴかぴかの

せいろを見るたびに、

 

「ふふん。あんたたち、まだまだね」

 

と、にんまりする私がいます。

 

 

 

そんな、自慢のせいろです。

 

 

 

杉 中華せいろ 21cm(外径) 本体とふたのセット

 

こちらの「かごや」さん、せいろだけじゃなく、ざるもとっても素敵です

 

 

 

 

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