おいしい台所

ほどほど家事で、おいしい暮らしを。きょうも台所にいます。

小さなふたつのチーズケーキ

小さなパウンド型を買いました。

 

私が持っているのは、

18×7センチの標準サイズ。

何を作るにも調度良いのですが、

型がたった1つしかないと

当然ですが1つしか出来ません。

 

誰かにプレゼントしてあげたり、

同じタネを使い2種類のパウンドを

焼くのに、小さなサイズも欲しいなと

思っていました。

 

2015042601

 

この型は、14×5センチ。

ブリキで出来た、小さな型です。

 

 

先日どうしてもチーズケーキが

焼きたくて、この型で作ってみようと

思い立ちました。

 

 

同じタネを使い、同じように焼いて、

小さなふたつのチーズケーキを

作りました。

 

2015042604

 

 

2015042602

 

ウエストがきゅっとくびれているのは

ご愛嬌(笑)

 

 

最近、市販のケーキやプリンに

甘みをきつく感じるようになったので

手作りするときは、レシピよりも

お砂糖を少な目にします。

 

それでも充分甘いし、

かえって粉やチーズの味が、

ひきたつような気がします。

 

 

一つは焼き立てを。

もう一つは一晩おいて冷やしたものを

子ども達と食べました。

 

 

焼きたてはふわふわして口の中で

溶ける感じ。

 

これを一晩おくと、

生地がみちっと詰まって

チーズが濃くなる感じがします。

 

2015042603

 

 

チーズ好きの私には、やっぱり

一晩置いたほうが好きかな。

 

 

こうやって味見したり、

食べ方を変えたり、

小さなふたつの型、

色々に活躍しそうです。

 

 

何より何より、トースターで

焼けるのが嬉しい(笑)

これならば、「燃えないかしら」と

心配しなくて大丈夫。

 

 

 

 

それにしても、

やっぱり手作りのお菓子は

優しい味になりますね。

 

 

こうやって、道具を色々に使って

もっともっとおいしいものを、

作れるようになりたいな。

 

 

 

 

 

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