おいしい台所

きょうも台所にいます。

キャラメルと父

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子ども達とキャラメル作りをしました。

バターたっぷり、練乳たっぷり、砂糖たっぷり、

水あめたっぷり。

何もかもたっぷりで鍋を見ただけでお腹が

いっぱいになりそうなキャラメル作り。

そしてレシピにある分量はほぼ無視の適当さ。

それでも、子ども達と一緒に作ったキャラメルは

かごいっぱいに出来ました。

辺りはべったべたになりましたが(笑)

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■参考にした本

信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ: 漬け物から干し菓子まで、信州全土の保存食110品

キャラメルなんて作ったのはもちろん初めてで

そもそも作れるものとも思わなかったのですが

こんなに簡単に、口の中でとろりと溶ける

美味しいキャラメルが出来るんですね。

ちょっと感激です。

私の父は、私が小学生の頃、

糖尿病にかかって薬を飲んでいました。

その父がいつも持っていたのが、キャラメルです。

覚えているのはアーモンドキャラメルの箱で

父はかばんにいつもそれを入れて持っていました。

ふとした時に見つけ、

「ずるーい、お父さん。ちょっとちょうだい!」

と私が言うと、

父はにこにこ笑いながら全然惜しくも

なんともない、といったふうに「はい、食べな」と

言って1つ2つてのひらにのせてくれました。

血糖値が下がり過ぎたときのために

持っているんだ、なんて言われても

その頃の私には全然ぴんとこなくて。

自分が食べる10円キャラメルと違い

父のキャラメルが特別に思えて

いつもいつも、ねだっていたっけ。

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子ども達が大好きなキャラメル。

ミルクの香りの、とろりとしたキャラメル。

甘い香りの中、べたべたになって

一緒に笑いながら作った記憶が

子ども達に残りますように。

いつかどこかでキャラメルを食べたとき、

「そういえばうちのかーちゃんすごいんだぜ。

キャラメル山盛りに作っちゃうの。

小っちゃい頃一緒に作ったんだよね。

すげー楽しかったなぁ・・」

なんて思い出してくれたら。

嬉しいよね(笑)

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