おいしい台所

きょうも台所にいます。

ホットケーキで練習練習!

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久しぶりにホットケーキを焼きました。

少し前から、ホットケーキミックスを使わず

食事向けにはパンケーキばかり焼いて

いたのですが、娘がお菓子作りに使いたいと

買ってきたミックス粉が余ったので

久しぶりに作ることにしたのです。

そもそもホットケーキとパンケーキには

大きな違いはないそうで、あるとすれば

ホットケーキは厚く、甘く、おやつ向き。

パンケーキは薄く、ご飯向き、なのだそう。

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確かにミックスを使うと、ふわふわ~っと

記事がふくらんで、甘~い香りが台所に充満!

子ども達は断然こっちのが好きです。

メイプルシロップをたくさんかけて、

食べるのもいつもよりずっと早い(笑)

そして、お母さん。

ホットケーキやパンケーキを焼いたときは、

チャーンス!ですよ。

何のチャンスかって、ナイフとフォークの

マナーを教えるチャンスです!

うちでは普段の食事では、ナイフを滅多に

使いません。魚も肉も、お箸。

フォークとスプーンはパスタで使うけれど

子ども達がナイフの使い方を覚える

チャンスって、なかなかないのです。

ホットケーキは表面が少し固めで

中身はやわらかい。すんなり切れず、

かといって中身が飛び出したり、

ソースがこぼれたりする心配もなく、

つまり練習するには調度良い。

子ども達も早く食べたいから

一生懸命になります(笑)

・・最初は黙って見守る。

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すると、大変なことに(笑)

おい、ナイフどっち向いてんだ。

フォークでちゃんと押さえないと

ホットケーキがボロボロになっちゃうぞ。

「左手でこう持って、押さえてね。

そうしてこれくらいの力でナイフで切るの。」

「こう?」

「そうそう!」

そうしてきれいに切れたときの

嬉しそうな顔!

親としては刃物を持たせるのはちょっと

ヒヤヒヤするものです。

でも、少しずつやらせて、失敗させて、

成功させて、そうやって覚えてもらわないと

いつまでも親が大変です。

そういえば娘はホットケーキ作りで

卵を割ったり、混ぜたり、フライパン

返しも練習になってたっけ。

ホットケーキやパンケーキ、月1回くらい

登場させても良いかもね。

何より、美味しいし。

かーちゃんも、大好き(笑)

さー練習練習!

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