おいしい台所

きょうも台所にいます。

体をキレイにする「はとむぎパウンドケーキ」

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以前の記事でも書きましたが、

少し前からはとむぎを体に摂りいれる

ようにしています。毎朝のはとむぎ茶に、

サラダには、はとむぎシリアル。

日々当たり前のように飲んだり食べたり

するようになると、飲まない・食べない日は

なんとなく物足りない感じがします。

実は、お茶とシリアルに加えて

買っているものがもう一つあって、

それがほうじはとむぎの粉末です。

(皮をむいたはとむぎに火を通し、粉末にしたもの)

はとむぎというと、イボ取りが有名ですが

それ以外にも血液やリンパの流れを

よくしたり、便秘を解消したり、女性ホルモンの

分泌が活発になったりするそうです。

で、一番効果があるのが粉末なのだとか。

最初は粉末をそのままスプーンですくって

飲んでいたのですが(きなこのようで美味しい)、

これがなかなか減らなくて(笑)

何か料理に使えないかなと考えていました。

で、パウンドケーキです!

もちろん、バターなし(笑)

■はとむぎのパウンドケーキ

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<材料>

・小麦粉 100グラム

・卵 2個

・砂糖 30~50グラム

・ベーキングパウダー 5グラム

・牛乳 大さじ1

・オリーブオイル 30グラム

・はとむぎ粉末 20グラム

・はとむぎシリアル(飾り)

・塩 ひとつまみ

<作り方>

1.ボウルに卵・砂糖・塩・オリーブオイルを

 入れて混ぜる。

2.1にふるった小麦粉はとむぎ粉末・

 ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

3.2に牛乳を入れて混ぜる。

4.お好みで、はとむぎシリアルを散らす。

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5.4を180度のオーブンで30分焼く。

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出来上がり。

ほうじはとむぎの香ばしさが香ります。

はとむぎを入れても、パウンドケーキの食感を

壊すことなく、ふわふわです。

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私は砂糖を50グラム入れて

作ったのですが、朝食として食べるなら

もうちょっと少なくても良いかもしれません。

ところではとむぎって、お茶等で

売られていることが多いですが、

もともとどんな植物か知ってますか?

実ははとむぎ、数珠玉と同種なんだそうです。

丸くてつるつるの、あの数珠玉です。

小さい頃は、数珠玉なんてそこらじゅうに

自生していて、よく集めて遊びました。

今はあんまり、見ないですね。

はとむぎは数珠玉より細くて柔らかく、

皮も簡単に剥くことが出来るので、

自分で煎じて飲む人もいるのだとか。

まぁそこまでしなくても(しないか)、

もし粉末を入手したら、パンやパウンドケーキ

是非試してみてください。

はとむぎを自然に摂りいれられる方法でも

ありますし、何より美味しいですよ。

体の中も外も、きれいにしちゃいましょう!

◎私がいつも購入しているはとむぎ専門のお店

 「国産はとむぎ専門店 健康それいゆ」さんHP

 http://www.kenko-soleil.com/asp/index.asp?Bno=ca2bf844b1aefea93848670aa2a60982

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