おいしい台所

きょうも台所にいます。

旧ブログから

お神輿、りんご飴、500円くじ

私の住むところでは、毎年6月の 一週目に大きなお祭りがあります。 町会ごとにお神輿が出て、宮神輿も 出て、子ども達がお囃子をやったり 山車を引いたり、大人も子どもも 思いっきり楽しむお祭りです。 神社まわりには昔ながらの出店が ずらりと並び、半纏…

レンゲに恋して

炒飯を食べるとき。スープを飲むとき。 ラーメンを食べるとき。いつもいつも 使うのは、スープ皿とセットで買った 木のスープスプーンでした。 レンゲは以前中華街で買って いくつか持っていたのですが、 中華のレンゲって小さくて。 炒飯はともかく、ラーメ…

チェリージャムを作ろう~オクソーのチェリーピッター

昔から、アメリカンチェリーが 好きでよく食べました。 私の母も大好物で、この時期になると、 ざるに盛られたアメリカンチェリーが いつも台所に置いてありました。 台所へ行くたびに口の中にポイッ。 アメリカンチェリーは、果肉の色や 固さで当たりハズレ…

社会が変わりますように~37.5℃の涙

「37.5℃の涙」 椎名チカ -----Amazonより--------------------------------------------- 身動きの取れない親たちに手を差しのべる存在、「病児保育士」。 病気のこどもを人に預けて仕事に行くのは果たして“親失格”なのか? 愛情とは 家族とは 親とは―― …

うちの台所道具10年選手~合羽橋のせいろ

うちの台所道具10年選手 Vol3、せいろです。 ■せいろ うちには蒸し器がないので、 蒸し物にはもっぱらこのせいろを 使います。 そもそもせいろが欲しくなったのは 「野菜蒸し」が食べたかったから。 買った当初は、にんじんやかぼちゃや じゃがいもといった…

うちの台所道具10年選手~ルクルーゼと木べら

友人から、結婚のお祝いに プレゼントされたものです。 ■ルクルーゼ(22センチ深鍋) もう、お見せ出来ないほど底が・・ 黒い(笑) うちには圧力鍋がありませんが、 ルクルーゼがあれば、煮込料理は 勝ったも同然。 お肉も、お魚も、本当にとろとろに 美…

うちの台所道具10年選手~やかんとまな板

結婚してから今年で13年目になります。 つまり、台所には12年間も 立ってきたことになります。 結婚してからもずっと仕事を続けてきたので 毎日の炊事はいつも大忙しで ゆっくりじっくりご飯を作った記憶が あまりありません。 それでもなるべく体に良いもの…

ゼリーに恋して~合羽橋のゼリー型

悩んでいます。 パウンドケーキだって、 クッキーだって、 最近ではパンだって焼けるこの私が、 何故溶かして冷やして固めるだけの ゼリー類をうまく作れないのか。 コーヒー牛乳ゼリーは苦いわ。 いちごムースその1は分離するわ。 いちごムースその2は固…

赤いお屋根のおうちと厳しい取り立て

「ねー、ないの?500円!」 娘が500円をねだる理由。 それは、このおうちです。 リビングに設置された、赤い屋根の このおうち。これ、貯金箱なんです。 もともと私は自分で500円玉貯金を しています。7~8センチの花柄の ブタさん貯金箱に500…

小さなふたつのチーズケーキ

小さなパウンド型を買いました。 私が持っているのは、 18×7センチの標準サイズ。 何を作るにも調度良いのですが、 型がたった1つしかないと 当然ですが1つしか出来ません。 誰かにプレゼントしてあげたり、 同じタネを使い2種類のパウンドを 焼くのに…

ビバ給食!と、娘からのひと言

先週から小学校の給食が始まりました。 春休みから学校が始まり、さらに 給食が始まるまで、毎日お弁当を持って 学童へ行っていた子ども達。 夏休みのように長くないし、 傷まないおかずを考えなくてよいし、 保冷剤をバンバンつめたり、 麦茶を満タンにする…

アレな夫に三河みりんも泣くの巻

うちの夫は麺類が大好きで、 ゆで麺だろうが乾麺だろうが麺だったら 自分でちゃちゃっと調理して食べています。 いわく、「麺は飲み物だ。」(←違います。) 麺ならばいくらでもお腹におさまるのだとか。 そして麺が好きな夫は無類のそばつゆ好き。 無くなる…

新一年生のお母さんにエールを

桜満開。もうすぐ入学式ですね。 新一年生のお母さん。 ご卒園・ご入学おめでとうございます。 初めての小学校に、お母さんは 心配なことがたくさんあると思います。 うちの子大丈夫かな。 勉強についていけるかな。 ちゃんと帰ってこれるかな。 給食食べら…

雪のハニワに

去年の12月、子ども達が スキーデビューしました。 思いのほか楽しむことが出来て もう一度行こう!ということになり 行ってきました今シーズン最後の春スキー。 抜けるような青空に何本もの 飛行機雲が筋を描くいいお天気の中、 2度目のスキーを楽しんで…

使ってみてー!~無印良品のジャムスプーン

私のブログの中で、すくったりかきまぜたり よく出てくるアイテム。 無印良品のジャムスプーンです。 ジャムスプーンは、これまでスタジオMの 木のものを使っていました。 木のカトラリーは、木というだけで とても好きです。Mのスプーンも、 見た目の可愛…

使ってみてー!~無印良品のジャムスプーン

私のブログの中で、すくったりかきまぜたり よく出てくるアイテム。 無印良品のジャムスプーンです。 ジャムスプーンは、これまでスタジオMの 木のものを使っていました。 木のカトラリーは、木というだけで とても好きです。Mのスプーンも、 見た目の可愛…

復活・オムライス弁当

春休みを前に学校が午前授業になり、 子ども達は毎日お弁当を持って 学校の後は学童へ通っています。 春休みが始まれば、朝から学童へ。 毎日のお弁当作りは大変だけれど 楽しく通ってくれる学童は、 共働きの家庭には本当に 有り難い存在です。 がしかし、 …

胸に刺さった義母の一言

先日、義母と飲む機会があり、 子育てについて話をしました。 散々話をした後で義母が、 「あんたは本当に私を頼らずここまで 来たよね。実家だって遠いのに、 よく一人でやってるよ。えらいよ。」 と、ぽつりと言いました。 飲んでいる席だったので、「そん…

たどり着いた「ポイポイッ」

キャベツの芯をポイッ。 長ネギのしっぽをポイッ。 鶏肉の脂をポイッ。 がばっと開いた大きな口に 野菜くずや生ごみをどんどん 入れていきます。 これ、私の「三角コーナー」。 新聞紙見開き1枚を使い、 箱を折って、その外側にビニール袋を かぶせています…

ロタ島と極上パンケーキ

先日、時間があったので 久しぶりにパンケーキを焼きました。 ホットケーキと違って薄いのですが、 もちもちとしたパンケーキを何枚も 重ねて食べるのが私も子ども達も 大好きで、たくさん焼いても すぐになくなってしまいます。 今は有名なパンケーキのお店…

軽やかなかご

うちのリビングで、一際存在感を放つかご。 骨董市で買いました。 うろ覚えですが、ヨーロッパのアンティークだと 言われた記憶があります。 売り場では薄汚れたような感じでしたが (骨董は、たいてい汚れや古さも『味』として そのまま売られます)、それ…

真の「もったり」とは何ぞや?

買っちゃいました!ハンドミキサー。 ずっと欲しくて、でも邪魔になるかなと 買わずに我慢してたのですが、 先日安売りしているのを見かけて衝動買い。 生クリームを泡立てるのも、 パウンドケーキの生地作りも、 これまで全部手でやっていたのですが、 いや…

三浦大根のスープ

大根、旬ですね。 今本当に美味しいです。 義父の実家が神奈川の三浦市で、 この時期、大根をたくさんいただきます。 義父がきょうだいからもらった三浦大根の、 おすそ分けです。 夫は小さい頃、三浦で大根の収穫の お手伝いをしたことがあるそうです。 収…

レシピの保管はコレでいこう。

皆さんは、料理本や雑誌で見たレシピを どう保管してますか? 1冊の本にしろ雑誌にしろ、いいなと思って 作ったレシピを保管しておきたいけれど 本ごと取っておくとかさばるし、 どんどん本が増えちゃいますよね。 じゃあ増やさないで、今ある本のレシピで …

ぐるぐるのたわし

冬になると、毛糸が恋しくなります。 大して上手くもないのですが、編み物が好きなのです。 その年によって、帽子だったり、靴下だったり、 マフラーだったりと編みたいものが変わるのですが 今年はこれにはまっています。 アクリルたわしです。 こっちは冒…

石焼き芋、パンになるの巻

美味しい、美味しい石焼きいもを いただきました。 ご近所の奥様からなのですが、ちゃんと 石で焼いたそうで(どんなしくみなんだろ)、 少し焦げ目のある、小ぶりな焼き芋をたくさん! 写真でわかるかと思いますが、中は まっ黄色でとろとろ。 甘くてとって…

バターなしぶどうパン、残ってたくるみも入れちゃえバージョン

先日バターなしのパウンドケーキに 成功したので、今度はホームベーカリーで焼く 食パンを、バターなしで出来ないものかと 考えました。 以前もホームベーカリーで、バターを入れない 「フランスパン」は焼いたことがあったのですが、 出来上がるのはもちろ…

ぱりぱりが勝負!~サラダスピナーの威力

うちでは夫が生野菜をよく食べるので、 レタスや水菜やベビーリーフを使った サラダをよく作ります。 生野菜のサラダって、基本洗ってから 切ったりちぎったりするだけじゃないですか。 だから味に違いなんて生まれない、 生まれるとしたらそれはドレッシン…

OXO(オクソー)のアングルドメジャーカップを熱く語るの巻

スカっ。 いつもの黒い持ち手を握ろうとした時の あの衝撃といったらありませんでした。 あるべきところに、ない。 計量にも、コーヒーの水さしとしても、 部屋の観葉植物をあげる時にも、 とにかく毎日使わないことがない オクソーのメジャーカップ。 この…

欠けたパラティッシ

私が持っている食器の中でも、これが一番 これ以上好きな食器はないからずっとずっと 大事に大事に使おう、と思っているのが このブラックパラティッシです。 Arabia アラビア ブラック パラティッシ Paratiisi Black ティーカップ&ソーサー セット デザイ…