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おいしい台所

きょうも台所にいます。

パンとパウンドケーキ

黒糖チーズパウンドと幻のチーズドック

小学生の頃、友達とよくヨーカドーの 屋上で遊びました。 家から自転車で10分位の駅前、 その頃は服も靴も文房具も食材も、 買い物といえばみんなヨーカドーで、 親たちが買い物をしている間、子ども達は 数百円のお小遣を渡され、屋上で遊びながら待つ、 …

生のいちごのパウンドケーキ

ご近所から、いちごをたくさんいただきました。 大きくてつやつやして、ジャムにするには ちょっともったいない新鮮ないちご。 なんと一度に4パックです。 いただいた日から、そのままはもちろん 牛乳をかけて食べたり、ホットサンドに 入れたり、ミルクジ…

意地のトースターパン~じゃがいもブレッド

先日バターを手作りした後で、 おいしく「バターを」食べるために、 手でこねる素朴なパンが 焼きたくなりました。 ということで、焼いてみました。 イーストいらず、発酵いらずの じゃがいもパン。 それがこちら。 じゃーん。 参考にした本。 型(パウンド)…

無敵のバナナパウンド

パウンドケーキ作りにはまり始めてから 色々なパウンドケーキを作ってきました。 パイナップルもウマかった。 ほうれん草は色がきれいだったし レーズンは子ども達もよく食べた。 でもこのパウンドケーキに敵うものは 他にないんではなかろうか。 ・・それは…

いちごのホットサンド

スーパーに、いちごが並び始めました。 まだ少し高めですが、これから初夏まで、 果物棚には色々ないちごが出てきます。 私も家族もいちごが大好きで、冬から春の 旅行では、行った先でいちご狩りをすることが 結構あります。 いちご狩りのいちごというのは…

体をキレイにする「はとむぎパウンドケーキ」

以前の記事でも書きましたが、 少し前からはとむぎを体に摂りいれる ようにしています。毎朝のはとむぎ茶に、 サラダには、はとむぎシリアル。 日々当たり前のように飲んだり食べたり するようになると、飲まない・食べない日は なんとなく物足りない感じが…

石焼き芋、パンになるの巻

美味しい、美味しい石焼きいもを いただきました。 ご近所の奥様からなのですが、ちゃんと 石で焼いたそうで(どんなしくみなんだろ)、 少し焦げ目のある、小ぶりな焼き芋をたくさん! 写真でわかるかと思いますが、中は まっ黄色でとろとろ。 甘くてとって…

甘酸っぱねっとり絶妙!あんずとチーズの食パン

小さい頃から、あんずが大好きです。 小さい頃、100円玉をもらって駄菓子屋へ行き、 ふ菓子やきなこ飴と一緒に必ず買ったのが 「みつあんず」に「あんずボー」。 どちらも昭和な方には馴染み深い駄菓子ですが、 袋の端をちょっとちぎって、ねりねりとした…

のっぺらムーミン

料理はいつでもきれいに作って、ブログを 見てくれる皆さんに楽しんでいただきたい! 見た目も可愛いくして、子供たちを楽しませたい! いつもそう思っちゃいるんですが、 いくら料理が好きでも、家事が好きでも、 得意かと聞かれたら 「いや、好きなんです…

バターなしぶどうパン、残ってたくるみも入れちゃえバージョン

先日バターなしのパウンドケーキに 成功したので、今度はホームベーカリーで焼く 食パンを、バターなしで出来ないものかと 考えました。 以前もホームベーカリーで、バターを入れない 「フランスパン」は焼いたことがあったのですが、 出来上がるのはもちろ…

バターが消えた・・~バターなしのパウンドケーキ

少し前に、家から少し離れたスーパーに 行ったとき、バターが棚にありませんでした。 品薄になり始めの頃で、その後いつもの 近所のスーパーで買ったのですが、それから 数日後には近所のスーパーからもバターが 消えました。 えさ代の上昇や酪農家が減った…

可愛いりんご~りんごバターホットサンド

りんごが美味しい季節になりました。 私はりんご味のジュースとかアイスとかお菓子が 何故かあまり好きではないのですが、 生のりんごは大大大好きです。 実家や友達やご近所からいただいたり、 商店街の八百屋で買ったり、冬には常に りんごが家にあり、朝…

トースターでパウンドケーキ~ほうれん草編

その昔、アニメ『ポパイ』を見たとき、 ポパイがもりもり食べる缶詰のほうれん草が あまりに美味しそうで、 「あの缶詰のほうれん草は、私が食べる生の ほうれん草とは別の食べ物に違いない。 甘くてしょっぱくてとにかく美味しいんだ」 そう思っていました…

トースターでパウンドケーキ~にんじん編

私の家には、オーブンがありません。 今の家へ引っ越す際、それまで使っていた オーブンレンジを簡素な電子レンジに 買い替えたためです。 大きな大きなオーブンレンジから電子レンジに 替える時、本当に大丈夫?後悔しない? と結構迷いました。でも、いざ…

まるごとバナナホット​サンド

台所仕事って慣れていないと つい「マニュアルどおり」にしてしまいがち。 本を見てそのとおりに材料を準備し、 そのとおりに作る。 そうすれば失敗は減りますが、 頭がどんどん固くなる気がします。 私はまさにそのタイプで、料理になかなか 応用をきかせる…