おいしい台所

きょうも台所にいます。

チョコロールパンが出来ました

先日から愛読しているこの本で、チョコロールパンを作りました。 冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて 発酵についてはレーズンパンで一度失敗しているので、今回は注意深く、膨らみ具合を確認。この気温だと発酵がぐんぐん進むので、冬場に作るように「発…

野菜が食べたい、うちの夏カレー

福島から帰宅し翌日夕方から実家に帰って2泊した後の帰り道のこと。娘が自分の口元を指さして言いました。 「かーちゃん、見て。なんか変なふうになってるの。」 見ると唇の上側がただれて、赤くなっていました。娘は肌が弱く、体に合わないものを肌に付け…

夏休みの嬉しい宿題

「かーちゃん、明日ほうれん草とコーンとハム買って来て」 先日娘に言われました。昨年から学校の家庭科では調理実習が始まり、時々食材を持って行ったり、宿題だと言ってお味噌汁を作ってくれたりしていましたが、どうやら夏休みの宿題の中に「献立と調理」…

だらだら温泉旅行とハワイアンパンケーキ

福島に旅行に行ってきました。行き先はスパリゾートハワイアンズ。3日間、子ども達とプール入って温泉入ってムームー着て飲んで食べてゴロゴロして、ひたすらだらだらしてこようという目的を、もらさずきっちり果たしてきました。 お天気はあまり良くなく気…

源に会いに行ってくる。

「今度の土曜日はかーちゃん居ないから、夕飯は外だな。何食べに行く?」 先週のこと。夫の子ども達への問いかけに、すぐに息子が反応しました。「え?かーちゃん居ないの?なんで!!!」 ごめんよ、息子。かーちゃんはその日どうしても出掛けなくちゃなら…

私のアイスコーヒー

コーヒーが好きでよく飲みます。酸味があるものよりも苦みとコクのあるものが好きで、行きつけの南蛮屋さんではいつも深煎りの豆を買います。 そんな私の夏の定番が、この南蛮屋さんの「アイス珈琲」。苦味をしっかり引き出すために炭火でじっくり焼き上げた…

かぼちゃを食べない娘

私の娘はかぼちゃが嫌いです。 かぼちゃだけでなく、さつまいもも、じゃがいもも調理によっては食べません。どうも口の中でホクホク、またはねっとりする食感が嫌なようで、かぼちゃの煮物はもちろん、焼き芋も食べないし、じゃがいもはフライドポテトは食べ…

家族の居ない週末

先週末、夫と子ども達は学童のキャンプへ出掛けたので、金曜日からの2泊3日、ひとりで過ごす独身気分の週末でした。私は昨年も今年も子供会の役員で、7月3週目の週末は地域の盆踊りの手伝いがあります。2週連続の週末行事、しかも月末で仕事が休み辛い…

梅しごと、2017

先日のこと。洗濯物を干していたら、調度布団を干していたお隣のおばあちゃんが声を掛けてきました。 「ね、梅、どうした?」 そう。たーくさんいただいた梅のことです。見ればおばあちゃんとこのベランダには平べったいざるが3つ程並び、調度天日干しの最…

暑い夏の、お弁当づくり

子ども達の夏休みが始まりました。一年の中で一番大変な、一番気を遣うお弁当生活の始まりです。 普段自分のお弁当には前の晩の残りものも入れるし、メインがなくても、時におにぎりと味噌汁だけなんて時もあるし、いざとなったらおかずは買って・・なんてこ…

ゴミ箱を洗ったら、たんこぶが出来た話

先々週、海の日のあった3連休は実家に帰っていました。 海の日の月曜日は燃えるごみの日だったので、生ゴミを捨てられないことがちょっと気掛かりだったのですが、まぁ量はそんなに多くないし一度くらい出さなくても大丈夫だろう・・と軽く考えていました。…

「みんなの暮らし日記」刊行記念パーティーと、感謝のトロフィー

7月21日金曜日、「みんなの暮らし日記」に掲載いただいた翔泳社さんにお声掛けいただき、「みんなの暮らし日記」刊行記念パーティーに参加してきました。 参加されていたのは翔泳社さんの書籍「みんなの日記」シリーズにこれまで掲載されたブロガーさんと…

レーズンとイチジクのパン

先日、はじめて満足のいくちびパンが焼けた、という話をしたじゃないですか。 私、すっかり調子に乗っちゃって、このレシピさえあればもう美味しいパンはお手のモノ、なんて思っちゃったんですね。それで、今回はレーズンでも入れてみようかしら、ああそうい…

書籍掲載のお知らせと、「暮らしのより道」写真

3月の初め頃に、以前書籍「みんなの家しごと日記」でお世話になった翔泳社の担当の方から連絡をいただきました。翔泳社さんではこれまで私が掲載いただいた「家しごと」の他にも「台所暮らし」「持たない暮らし」「お弁当暮らし」等を出されていて、今やこの…

息子がつくるもの

子ども達が保育園や学校で作った作品や絵など、みなさんはどのようにされていますか?お子さんが一生懸命作った作品。全てとっておくのも、写真だけ撮って処分するのも、そのお家の考え方で、いろいろだと思います。 わが家では、絵は家族も本人も気にいって…

夏とスイカ

先週の日曜日のお昼頃に電話が鳴り、出てみると義母からでした。 「今ね、三浦からの帰りなんだけど。スイカと野菜をもらってきたから。後で取りにおいで」 義父の実家は三浦にあり、きょうだい達は農家でした。今は代替わりしたり、農業をやめてしまったと…

お弁当包み、あれこれ

もう2年くらい使っている無印良品のお弁当包み(本当は多様布なのですが、私はお弁当みとして使っています)に、少し前からぽつり、ぽつりとカビらしきものが出てきて、洗濯しても落ちなくなりました。 生成り色の布なので目立つし、お弁当を包むのにはちょ…

ロジカル家事に目覚めてみる~勝間式超ロジカル家事

「勝間式 超ロジカル家事」勝間和代 Amazonより----------------------------- 「仕事を終えて子どもをむかえにいって、買い物して、夕食作りながら洗濯して…あっという間にまた深夜!」「やってもやっても終わらない…家事に追われていつも気持ちに余裕がな…

低気圧とカレーと水まんじゅう

台風が西から近づき、朝からものすごい湿気と低気圧で体が重い今日。午後から子ども達の学校で面談があったので、午前中は家でお仕事をしていました。仕事は相変わらず、というか7月から更に担当が増えて忙しくなることがわかって、モチベーションは下がり…

梅干し4キロと、梅肉エキス

台所。流しの後ろを振り向けば。 大きな琺瑯容器がふたつ。中には本漬けのはじまった梅達が、真っ赤な紫蘇梅酢のプールにたぷたぷと浸かってじっとしています。 どちらの容器にも2キロの梅。そう、計4キロ。あれ?今年は2キロしか漬けない予定じゃなかっ…

娘のレモンアイシングクッキー

先月、鎌倉へ行ったときに寄ったロミ・コンフィチュールで、いがらしろみさんのレシピブックを買いました。 このレシピブック、お店で実際に売られているクッキーやジャムのレシピを惜しみなく載せているのですが、この中で私がどうしても作りたいクッキーが…

たまの商店街

もともと低血圧の貧血気味なこともあって、特に低気圧がじっとり貼りついているこの梅雨時期は頭が重かったり、ダルかったりすることが度々あります。カラリと晴れると気分が良くなるので気持ちの問題かなと思うところもあるのですが、それでもこんな日は何…

夜中のチェリージャム

アメリカンチェリーが出始めてからというもの、夕飯の買い物の時に目につくと買って帰り、夕飯の支度をしながら一つ、また一つとつまんで食べる日々が続いています。出始めはなかなか高いのですが、私好みの固さと酸味。これが安くなってくると、熟し過ぎて…

ちびパンが可愛くて可愛くて

私の「ちびパン」好きは、過去の記事を読んでくださっている方はよくご存じかと思いますが。 この度、わたくし。ついに。ついに「これは完璧だ!」と思えるちびパン作りに成功してしまいました!!!! なんて、大げさに言うことでもないんですが(笑) サイ…

玉ねぎの肉巻き

先週のことです。会社から帰宅したら、大小様々の美味しそうな玉ねぎが、台所の作業台の上に置いてありました。夫に聞くと、お隣のおばあちゃんが持ってきてくれたとのこと。そういえばお隣の軒下に、たくさんの玉ねぎがぶらさげられていたっけ・・と思い出…

梅しごと、始まりました

追熟していた梅が色づき、今年の梅しごと開始です。 昨年、お隣のおじいちゃんからいただいた梅を梅干しにしようとして失敗し、ほんの少し出来たものを食べきってからは結局おばあちゃんにいただいた梅干しで乗り切った一年でした。今年は追熟も、アク抜きも…

今日、会社サボりました。

ここ2週間ほど会議室に閉じ込められ、資料を作っては修正、作っては修正の繰り返しで、挙げ句の果てにその資料で上司が社長にプレゼンしたら、社長の意向とは全く違うトンチンカンな内容だったという、トホホな結末。「何だかねー」と笑って終わりにする上…

今年最初の、朝採れきゅうり

GWに苗を買い、プランターに植えたきゅうりが、今年も早々に実をつけました。 きゅうりは割合簡単に実がなるので、去年初めて育ててなかなか面白く、今年も野菜は「きゅうり」と「プチトマト」にしようと決めていました。トマトはぐんぐん上に伸びて実もな…

帰ってからのおいしいお楽しみ~いざ、鎌倉散歩その④

いざ、鎌倉散歩。最後は鎌倉駅を降り、久しぶりのロミ・コンフィチュールと豊島屋へ向かいます。 長谷ではそんなに歩いていないつもりだったのですが、暑さもあって結構疲れました。小町通りは修学旅行生もたくさん居て、平日なのにものすごい人。どこのお店…

マメとくるみといなせな大人の隠し味~いざ、鎌倉散歩その③

鎌倉ひとり散歩の仕上げは、もちろんお買い物。 今日は鎌倉で買ったおいしいお土産をご紹介しちゃいます! 長谷「三留商店」鎌倉カレー、鎌倉スパイス、ピクルス 長谷駅から海に向かって歩き、海沿いの道のひとつ手前を右手に行くと、三留商店さんが見えてき…

ドイツパンと、海~いざ、鎌倉散歩その②

大仏様を後にしたのは11時過ぎ。朝が早かったので、もうお腹の虫がぐうと鳴いていました。せっかく鎌倉まで来たのだから美味しいものを食べたい。実はお昼はどこで食べるかを決めていました。ランチ時、大抵のお店は11時半までに行けば、混雑する前に入…

大仏様に会いに~いざ、鎌倉散歩その①

「え、まじ。明日休むの?休めるの?」 5月最後の週のこと。ここ最近、私の仕事の量が尋常じゃないのを知っている後輩が、私のスケジュールを見て言いました。打ち合わせ続きで月次の業務もままならず、在宅勤務やお休みの予定も返上して残業までしている最…

息子が削ったかつお節

「かーちゃん、これ使って」 先日、地域のお祭りに友達と出掛けた息子が、2つの袋を持って帰ってきました。どうやらお祭りで「かつお節削り体験」をやっていたようで、体験の後、自分で削ったかつお節と、出汁とり用にいりこ数匹をもらってきたようです。 …

眠れない夜はつづく

先日、遅くまで残業して帰った夜のことです。 夕飯は店屋物にしてもらったので、帰宅すると夫も子ども達も夕飯を食べ終えていました。頼んでおいた私のぶんの炒飯もテーブルの上にあって、私はお風呂に入り、遅くはなりましたが何もせずに夕飯を食べることが…

クジャクとカピバラとチンパンジー

孔雀です。 GWに家族で訪れた動物園で、普通に園内に居ました。この羽は、雄ですね。広げたところは見れませんでしたが、体の青が鮮やかで、羽を閉じていても近寄りがたいくらい美しかった。 カピバラです。 ふれあいコーナーで、息子と一緒にエサやり体験…

甘酒ドリンクあれこれ

少し前から、甘酒を作って飲んでいます。 oishiidaidokoro.hatenablog.com 甘酒は米粒が残ったままで保存し、お湯や牛乳で割って飲んでいたのですが、そうすると食感は「飲み物」というより「食べ物」。食後などなんとなく飲む気がしないこともありました。…

私の好きな鎌倉~「鎌倉、のんで、たべる」

「鎌倉、のんで、たべる」 赤澤かおり Amazonより--------------- 鎌倉で暮らしはじめて15年の赤澤かおりさん。著作にはハワイの本が多く、1年をハワイと鎌倉をベースに暮らし、編集ライターとして特に30代40代の女性ファンが多い。 鎌倉に暮らすことは大変…

台所のちっちゃなストレス

うちの台所にはお砂糖がいくつかあります。料理に一番使うのが、「きび糖」。さっと溶けたほうが良いものや、きび糖の色が気になる時には「上白糖」。お菓子作りに「グラニュー糖」。飾りに使う「粉糖」。色々ありますが、常に作業台に出しておくのはきび糖…

梅雨入り前の、どくだみしごと

どくだみの花が咲きはじめましたね。 この白い花が咲くと、ああもうじき梅雨だなと思います。 うちの勝手口脇には、毎年毎年たくさんのどくだみが生えます。うちだけでなく、家の前の植え込みにもたくさんのどくだみが生えます。去年、このどくだみの葉を使…

お花とお昼ごはん

ニオイバンマツリです。 私の家のご近所では、このニオイバンマツリの花をお庭に植えているところが多く、今の時期道を通ると何とも言えぬ甘い香りがあちこちでしてきます。バラのような、キンモクセイのようなこの香り、最初はどこから香ってくるのかわから…

母の日なんて、なくていい

小さい頃、母の日が嫌いでした。 母の日、私の母はいつも機嫌が悪く、朝から普通に家事をしているだけなのにイライラしていて「どうして母の日なのに誰も何もしてくれないの」という言葉が体中から溢れていました。母のことは大好きでいつも感謝していました…

おやつパンと飼っていた犬のこと

以前このブログでもご紹介しました、桑原奈津子さんのパンと愛犬キップルの本、第3弾が出ました! 「キップルとおやつパン」桑原奈津子 Amazonより--------- 料理研究家の著者が、パン好きの愛犬キップルとともに(時に愛猫小鉄も登場! )、市販のパンを使っ…

島らっきょうを初めて食べました

GW、伊豆へ遊びに行った帰りの海老名SAで、由比ヶ浜の漬物屋さんが出張販売されているのを見ました。時刻は16時過ぎ。夕飯をどうしようか考えていた私は、(美味しそうだなぁ・・)とついつい立ち止まってたくさん並べられた漬物桶を覗いていました。 す…

小さいパン好きと、実は怖いもの

4月に合羽橋へ行ったときに、角食パンのケースを買いました。 oishiidaidokoro.hatenablog.com 何度か書いていますが、うちにはオーブンレンジがありません。代わりにあるのが、トースターを兼ねているコンベクションオーブン。大きさはトースターと同じ位…

5月の小庭、みどり

5月になって、小庭の木々たちが元気になってきました。 これから暑くなってくると庭しごとは蚊との戦いになるので、今のうちに雑草を根から引っこ抜き、枯葉を掃き出し、木々の根元をなるべくすっきりとさせておきます。一年で一番、庭しごとが楽しい季節で…

きゃらぶきと黒い指

先日、会社で隣に座った後輩から、「なんか・・指どうしたんですか?」と心配そうに聞かれました。何故なら私の両手の親指から中指まで、指先が黒ずんでいて、特にささくれた親指の先は傷だらけみたいに見えたからです。「あ・・ごめんっ。これね、実はね・…

おいしいドライフルーツとナッツ

最近、というか少し前から甘いものが止まりません・・。 会社では小さなチョコレートをいつも常備していて、小腹が空いたり口淋しくなるとポイッと食べてはコーヒーを飲み、お弁当のデザートにはプリンを買い、夕飯の後にはアイスクリームを食べる日々。一体…

たまねぎの薄皮茶と、新たまねぎ

少し前に、こんな本を買いました。 「壮快・安心ベスト健康法!食べて治す最強療法」 壮快・安心ベスト健康法! 食べて治す最強療法 (タマネギ、ショウガ、トマト、ニンニク) Amazonより-------------- 健康雑誌『壮快』『安心』が自信を持ってお勧めする「食…

きゅうりをもりもり食べる

少し前に、タニタ食堂でランチをする機会がありました。お茶碗にはおおよそのグラム数が線で描かれており、味付けは薄味だけれど出汁やお酢等で工夫されていて、野菜たっぷりの昼食は食べ応えがありました。主食は鶏肉のトマトソース煮でしたが、主食に添え…

いちごとバナナぎっしりケーキ

今回の娘のインフルエンザ、熱は2日程かけてゆっくりと下がったものの、その後の体力回復までにちょっと時間がかかりました。もっと小さい頃は熱が下がった後は動きたくて仕方なく、家の中で元気をもてあましていた記憶があるのですが、今回ちょっと違いま…